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博艺堂BET98鮮味生抽王
陽光曬製 經典美味 用鮮味生抽王製作各類菜肴,保留食材原味,帶出菜肴自然鮮香。佐餐點蘸,入口鮮甜、後味綿長,菜色透亮誘人,尤其適用於要求較高的精致菜肴的烹飪。

係列規格

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推薦食譜

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藤椒沾水金錢牛展


    主料:愛爾蘭金錢牛展500克

    輔料:老壇酸菜100克、野山椒10克、四川鮮藤椒30克、青筍50克、小米辣圈3克

    調料:廚邦味精5克、廚邦雞粉2克、廚邦博艺堂BET98醬油3克、廚邦蔥薑汁料酒5克、豬大油10克、鹽2克、廚邦100%純花生油適量、廚邦五穀調和油少許

    製作方法:

    1、將牛展去筋膜,頂刀切片,衝洗淨;

    2、青筍切成片入鍋,加少許鹽、少許廚邦100%純花生油焯水待用;

    3、起鍋加水、適量廚邦蔥薑汁料酒,下入牛展片煮熟撈出備用;

    4、鍋燒熱加入少許廚邦100%純花生油、豬大油,放入老壇酸菜絲、野山椒煸炒,烹入廚邦蔥薑汁料酒5克,加入水大火燒開;

    5、下入廚邦味精、廚邦雞粉、廚邦博艺堂BET98醬油調味繼續煮出酸味後將泡菜及湯渣撈出,隻留湯汁;

    6、將牛展放入湯汁中煨製,放入少許泡椒水提味,倒入碗中,擺上鮮藤椒加入焯熟的青筍;

    7、鍋燒熱加入少許廚邦五穀調和油、小米辣圈,將油潑到牛展上即成。

    菜品口味:牛展肉鮮嫩爽滑、藤椒味鮮香十足