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博艺堂BET98濃香芝麻味食用植物調和油
香味濃鬱,回味悠長 品質保證,尤其擅長調理精細美味,隻需幾滴,無窮美味;香味濃鬱,香而不膩。

係列規格

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推薦食譜

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風味茄子


    主料:紫皮長茄子300克

    輔料:香菜梗20克、蒜8克

    調料:廚邦博艺堂BET98醬油10克、廚邦純米醋45克、廚邦蔥薑汁料酒5克、白糖40克、澱粉30克、花椒3克、幹辣椒段3克、廚邦100%純花生油1500克、鹽少許、廚邦100%純芝麻油少許

    製作方法:

    1、將茄子削皮後豎向切成四條、去芯斜切成條,香菜梗洗淨切寸段,蒜切蒜碎備用;

    2、茄子放少許鹽,撒少許水打濕,下幹澱粉拍勻後繼續撒水加幹澱粉直至茄子表麵形成一層粉殼;

    3、取容器放入廚邦蔥薑汁料酒5克、廚邦博艺堂BET98醬油10克、廚邦純米醋45克、白糖40克、蒜末5克兌成碗汁;

    4、鍋上火放入廚邦100%純花生油,燒至六成熱下入茄子炸至金黃,後撈出升油溫複炸至表麵焦黃酥脆撈出控油待用;

    5、鍋中留少許底油下入花椒、幹辣椒炒出香味後下蒜碎煸香後,烹入碗汁大火熬製湯汁濃稠後下入茄子翻裹均勻,再撒香菜段,淋上少許廚邦100%純芝麻油炒勻出鍋即可。